تونس: مراسلة خاصة

قدر إنتاج زيت الزيتون بتونس لموسم 2022/2021 بنحو 240 ألف طن، أي بزيادة 100 ألف طن خلال الموسم المنصرم ، وذلك من أصل إنتاج يقدر بنحو 2ر1 مليون طن.
وحسب معطيات لوزارة الفلاحة، فإن هذا الإنتاج يبقى تقديريا، زيادة أو نقصانا، حسب الظروف المناخية خلال شهر أكتوبر الحالي.
وانطلقت عمليات شراء الزيتون، يقول المصدر، بشكل محتشم نتيجة الظروف المناخية.
وتبقى الأسعار المتداولة التي تفوق 2ر1 دينار (4 ر 0 دولار) للكيلوغرام الواحد قابلة للزيادة نتيجة نفاذ المخزونات بتونس والطلب العالمي المتزايد.
وبالنسبة الى الصادرات، التي انطلقت في نونبر 2020، فقد بلغت الى غاية متم يوليوز من السنة الجارية 178 ألف طن بقيمة 45 ر 1 مليار دينار (511 مليون دولار) منها 22 ألف طن زيت زيتون معلب بقيمة 258 مليون دينار (91 مليون دولار).
وتتوقع وزارة الفلاحة التونسية أن يتم تصدير 180 ألف طن من الزيت إلى غاية متم أكتوبر الحالي بقيمة تقدر بنحو 5ر 1 مليار دينار (529 مليون دولار) .
وعرف إنتاج زيت الزيتون التونسي انخفاضا حادا خلال موسم 2020-2021 ، حيث وصل إلى 140 ألف طن فقط مقابل إنتاج قياسي بلغ 440 ألف طن خلال موسم 2019-2020.
وتشكل حقول الزيتون مساحة 1.9 مليون هكتار، وهي تمثل أكثر من ثلث الأراضي الفلاحية.
وتوجه 20 في المائة، فقط ، من الإنتاج نحو السوق المحلية والباقي للتصدير إلى 50 وجهة دولية. وتستحوذ سوق الاتحاد الأوروبي وحدها على 70 في المائة من الصادرات التونسية.
وقد تطورت المغروسات المسقية من الزيتون التونسي في العشر سنوات الأخيرة في تونس من 40 ألف هكتار الى 100 ألف هكتار، تنتج سنويا ما بين 80 و100 ألف طن زيت زيتون.
وتتوقع وزارة الفلاح أن توفر المغروسات المسقية زهاء 80 بالمائة من الإنتاج الوطني.